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Non ho baffi, altrimenti me li sarei

pasqualenikotra Brindisi, Italia

04/06/2018 - 22:16:20 - Fonte: Tripadvisor

Sempre squisita e raffinata la loro cucina, orientata principalmente verso il pesce, in tutte le sue accezioni. Fantasia e creatività non possono che meravigliare, in ogni portata, sempre adeguatamente consigliato e impeccabile, nei sapori e nell'accuratezza della presentazione. ...

qualcosa di molto molto buono !!

Jacopo M

04/06/2018 - 10:26:24 - Fonte: Tripadvisor

locale nel mezzo del paese , molto caratteristico, personale accogliente e soprattutto il titolare chef molto professionale, è venuto al tavolo a vedere come era il cibo ! si mangia solo pesce , ed è pesce fresco!!antipasto atipico , primi eccezionali ,idem secondi piatti ed anche il dolce ! vini tutti di prima scelta ! prezzi davvero top rapporto qualità ... ...

Non la solita recensione

Fosca A

24/05/2018 - 13:13:43 - Fonte: Tripadvisor

Non vorrei recensire ribadendo le eccellenti qualità del pesce, o la carta dei vini particolarmente ricca e neanche per sottolineare la professionalità dei proprietari. Bastano già le decine di ottime recensioni che mi hanno preceduta a rendere merito a Il brigantino. Vorrei invece soffermarmi su un aspetto che in pochi valutano: la pulizia. Lo ammetto ho fatto una ... ...

Livello di ristorazione da stellato

Arturo R

19/05/2018 - 23:12:58 - Fonte: Tripadvisor

Ho avuto modo di cenare più volte al Brigantino, devo dire la verità che pur avendo viaggiato tantissimo, non sono tanti i luoghi a favore dei quali effettuerei una variazione dall'itinerario per raggiungerli.. ma quando scendo giù in Salento questa diventa una tappa obbligata... Ecco al Brigantino a San Michele Salentino, troverete la sublimazione del pesce ... ...

Pesce

Danilo T

11/05/2018 - 21:12:24 - Fonte: Tripadvisor

Locale curato e raffinato. Servizio presente ma non invadente. Cibo (intendo pesce) di qualità e ottimamente servito. Costo adeguato al locale ed al cibo servito. Peccato che si trattava di una cena fugace. Da riprovare ma di sicuro non deluderà i palati più esigenti. ...

Pranzo eccellente.

Antonio M Castellaneta, Italia

26/04/2018 - 13:39:45 - Fonte: Tripadvisor

Pranzo per 2 persone il 25 Aprile.Prima volta in questo locale anche se ne avevamo sentito parlare. Dopo aver prenotato, alle 13,00 eravamo in sala. Arrivati per primi ci siamo un po' meravigliati in quanto ancora era vuoto. In realtà dopo mezz'ora era pieno.Abbiamo ordinato 2 antipasti. 1 di crudo e l'altro di cotto. Anche i primi e i secondi ovviamente tutto di pesce. Dolce ... ...

Piacevole sorpresa

vesa75

03/04/2018 - 20:11:04 - Fonte: Tripadvisor

Sono stato a pranzo in questo locale insieme a mio cognato che lo ha consigliato.Devo dire che sono rimasto sorpreso.Non lo conoscevo, ma già dalle prime portate di antipasto ho notato una buona qualità servita con cura dei dettagli.Anche i primi sono stati buoni comprese le orecchiette al sugo di mia moglie che non mangia pesce.Io poi per secondo ho preso una bistecca ... ...

Molto buono

giorgia6686

12/03/2018 - 22:12:32 - Fonte: Tripadvisor

Abbiamo cenato in questo locale e devo dire che tutto è stato ottimo. Ogni piatto proposto è stata una rivelazione. Anche il servizio è stato all altezza del cibo. Che dire? Ci ritorneremo sicuramente. ...

Scandaloso

Alberto E

25/02/2018 - 18:09:59 - Fonte: Tripadvisor

Cibo di ottima qualita' ma purtroppo completamente inesistente portate assurde da ridere e non voglio aggiungere altro ...

Quando la ristorazione non è solo passione ma anche grande professionalità

Maria B

18/01/2018 - 15:42:05 - Fonte: Tripadvisor

Ammetto che anch'io sono nella ristorazione e che proprio per questo,quando non lavoro, amo "curiosare" negli altri ristoranti. Molto spesso però aggiungo delusione su delusione. Tutto ciò però non mi è mai successo al Brigantino!!!! C'è amore per il proprio lavoro, professionalità,ricerca continua di prodotti di qualità e di accostamenti ... ...

Senza parole!!

francesco g

02/01/2018 - 13:12:59 - Fonte: Tripadvisor

Non capisco la Sig.ra Claudia con quale criterio abbia recensito questo locale "o forse si"!!! Comunque ci sta pure un commento negativo, non abbiamo certamente tutti lo stesso palato, magari abituati al classico ristorante che con quattro soldi ci abbuffa a discapito della qualità!! Conosco questo posto quasi dalla sua apertura e ci ritorno sempre volentieri. Ho partecipato di ... ...

Il primo dell’anno al Brigantino

Domenico C

01/01/2018 - 22:15:50 - Fonte: Tripadvisor

In risposta al sig che ha ingiustamente dichiarato che il ristorante Brigantino è una bufalaDico che forse il sig va per pizzerie e che a dir poco Carlo e Sabrina sono professionalmente più che preparati e che Carlo è un appassionato di pesca e il pescato lo cucina divinamente da stella Michelin e certamente il pesce comunque va anche acquistatoIn pescheria come i ... ...

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  • “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene.” — Virginia Woolf

  • “La cucina di per sé è Scienza, sta al cuoco farla diventare Arte.” — Gualtiero Marchesi

  • “La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere.” — Heinz Beck